おうちで乾物イタリアン

乾物は和食だけじゃない! 手軽にオシャレに乾物を使おうということで、日本のイタリア料理を代表するシェフとして長年にわたり評価を得ている日髙良実シェフにレシピを考えてもらいました。これまでの乾物のイメージを覆す73品のイタリアンで仕上げたレシピを掲載しました。

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