材料使いきり、便利なおかず―捨てない・残さない・食べつくす

「キャベツが使いきれずに、いたんでしまった」「作った料理が食べきれなかった」
「材料があるのに、新しいものを買ってしまった」
材料や食べものを、むだにしていませんか。
ベターホームの料理教室の先生たちの「使いきり」レシピやアイディアをご紹介します。
無駄になりがちな野菜を使いきるレシピ、魚のあらやだしがらなど、捨てがちなところも
おいしく食べるレシピ、わが家の調味料で作る、たれ・調味料レシピ、いろいろ使える
おいしい乾物レシピ、と家計にも地球にもやさしい内容です。

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