野崎洋光 和のおかず決定版 「分とく山」の永久保存レシピ

ご飯の炊き方から甘味、おせちまで、家庭料理のすべてが1冊に
人気料理人・野﨑さん流おいしさ作りの「なぜ?」がわかる一生ものの230レシピ!

家庭料理をおいしく作りたい、何となく味が決まらない、家族にほめられたい……。
そんな方々に、人気料理人の野崎洋光さんが味づくりの秘密を明かします。
難しいテクニックや、特別な材料は使いません。
煮ものだって、だし汁を使わず、水と調味料だけで煮るものがほとんど。
お料理初心者でも分かりやすく、ベテランにも役立つ料理長直伝のコツが満載なので
いつもの鶏のから揚げも、ハンバーグも、驚くほどおいしくなります。
野崎流・家庭料理の集大成、1冊260ページのボリュームでお届けします。

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