暮らし上手のハーブとスパイス

少し前までは、特定の料理にしか使われない香辛料……というイメージもあったスパイスやハーブですが、
最近ではスーパーでも手軽に手に入るようになり、サラダに、煮込み料理に、肉を焼く時に…など、
料理のエッセンスとして重宝されるようになっています。
しかし、ちょっとハードルが高いイメージがあるのも事実。そんなハーブとスパイスを、
料理上手な人たちはどんな風に愛用しているのでしょうか?

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